BLOG DO 8 ANO "U"

Hoje, dia 21 de junho de 2012, os alunos do 8 Ano U da Escola Municipal Hermann Gmeinner, situada na Zona Leste de Caicó - RN, criaram o seu Blog Educacional! Desta forma, ficou definido que o Blog será composto pelos alunos desta turma, com a seguinte composição:
- COORDENADOR: HELTON
- VICE-COORDENADOR: NATYANE
- SECRETÁRIA: DIANA
- EDITORA: BRENDA

SABERES E SABORES

 RECEITA DE CHOURIÇO

- outras denominações da receita

• Chouriço doce;
• Chouriço de sangue;
• chorizo

- procedência: região/localidade, pessoas, época

• Portugal

- relação com tradições e atividades locais

• A produção de Chouriço está vinculada a criação de porco para subsistência do Seridó e da conseqüente prática alimentícia de todas as partes do porco, inclusive o sangue.

- ingredientes e utensílios (tradicionais e novos)

• É preparado à base de sangue de porco, farinha de mandioca, rapadura e temperos que podem ser gergelim, castanha de caju, leite de coco, erva-doce, cravo e canela, pimenta-do-reino, entre outros.

- modos de preparo (tradicionais e novos)

• Uma tigela de farinha de mandioca peneirada e outra tigela contendo os tempero, logo após acrescente  o gergelim pisado com um pouco de farinha e tudo passado na peneira, junta tudo e mistura numa tigela. Vale salientar que o chouriço sé estará pronto quando vai se soltando do tacho, deixando o fundo da vasilha limpo.

- consumo da receita (diário, épocas específicas, festividades etc.)

- principais alterações no preparo da receita, na sua utilização etc.

• Rende várias porções, pois serve de sobremesa nos rincões do Seridó Potiguar.

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